3
(2)

Состав продуктов:

Для 4 человек: 700 г свежего шпината или щавеля – 300 г сливочного масла.

Порядок приготовления:

Свежий молодой шпинат или щавель тщательно перебрать, очистить от черешков, тщательно промыть и отсушить на сите. Положить в керамическую кастрюлю вместе со 100 г  сливочного масла, поставить на огонь и тушить на слабом огне 30 мин.  Снять с огня и поставить в прохладное место. На следующий день положить в этот шпинат еще 50 г  сливочного масла и тушить на слабом огне 10–15 мин.  Снять с огня и поставить опять в прохладное место. На третий и четвертый день повторить операцию второго дня. На пятый день за 15 мин  до подачи к столу поставить шпинат на слабый огонь, положить еще 50 г  сливочного масла, тушить 10–12 мин,  выложить на подогретое блюдо и подавать очень горячим.

Шпинат впитает все масло за 5 дней и масло придаст шпинату приятный аромат.

Оцените рецепт

выберите количество звезд

средний рейтинг 3 / 5. количество отзывов: 2

Нет еще рейтинга! Будьте первыми!