Зацени и поделись

Рецепт: Сварить мясной бульон. Очищенные коренья и лук нарезать дольками и
поджарить в суповой кастрюле на масле. Рассаду очистить от корешков,
разрезать на 2-3 части, промыть, ошпарить в кипятке, откинуть на дуршлагр.,
облить холодной водой; когда вода стечет, переложить рассаду в кастрюлю
с поджаренными кореньями и залить кипящим бульоном. Одновременно поло-
жить лавровый лист, перец, соль и варить 25-30 минут. Щи из рассады по-
дают на стол со сметаной и мясом и посыпают укропом или зеленью петрушки
В щи перед окончанием варки можно положить мучную заправку.
Состав продуктов: На 500 г. мяса – 800 г. рассады, 200 г. кореньев и лука, 2 ст. ложки масла.

Оцените рецепт

выберите количество звезд

средний рейтинг / 5. количество отзывов: