4.8
(5)

Ингредиенты

1 ст. л. масла.

1 шт.красный сладкий перец,  нарезать полосками.

1 шт.зеленый болгарский перец, нарезать полосками.

150 гр. копченой колбасы  нарезать кубиками.

1 среднего размера луковица, покрошить.

3 зубчика чеснока, натереть.

400 гр. без костей, без кожи куриные бедра, нарезать 3 см. кубиками.

1 ст. л. рыбного соуса.

1 чашка клейкого риса.

1-1 / 2 ст. кокосового молока.

1 чашка куриного бульона.

½ чашки изюма.

½ ч. л. порошка куркумы.

соль и перец по вкусу.

2 яйца, сваренных вкрутую, разрезать на четыре части.

банановые листья,  слегка подвялить на огне.

Приготовление

1-в сковороде разогреть масло , обжарить перец до готовности и отложить в сторону.

2-обжарить колбасу до слегка коричневого цвета и отложить.

3-обжарить лук и чеснок до золотистого цвета, добавить курицу и обжаривать ,помешивая,  5 минут или до слегка коричневого цвета.

4-Добавить рыбный соус и обжаривать 2 минуты.

5-Добавить рис и готовить, помешивая регулярно, 3 минуты.

6-Добавить кокосовое молоко, бульон, колбасу, изюм и перец, куркуму и перемешать. Приправить солью и перцем по вкусу. Довести до кипения и кипятить  5 минут, помешивая время от времени.

7-убавить огонь до минимума,накрыть крышкой  и варить 20 минут.

8-Когда рис возьмёт всю воду, накрыть банановыми листьями и продолжать варить 15 минут или до готовности риса.  Переложить  на блюдо и украсить яйцами.

Оцените рецепт

выберите количество звезд

средний рейтинг 4.8 / 5. количество отзывов: 5

Нет еще рейтинга! Будьте первыми!