Метка: острые блюда

Филиппинский банановый кетчуп

Приготовление
1-Налить масло и  положить семена аннато в кастрюлю.Нагреть   на среднем огне, и обжаривать от 3 до 5 минут, пока семена не станут темного цвета
2- охладить  в течение минуты, а затем шумовкой выбрать и выбросить семена
 Если вы не используете семена аннато, начните с  этого-
3-Нагреть масло на среднем огне, добавить лук и обжарить, часто помешивая, до полупрозрачного состояния (5 -7 минут).
4-Добавить чеснок и чили, перемешать и

читать дальше

Сладкий соус чили (вариант)

 Приготовление
1-Налить воду и уксус в кастрюлю и довести до кипения на сильном огне.
2- добавить сахар, имбирь, чеснок, перец  чили, и кетчуп; кипятить на медленном огне в течение 5 минут.
3- разбавить крахмал в воде и долить в

читать дальше

Соус чили

Приготовление
1-Объединить первые три ингредиенты в маленькой кастрюле. Варить на сильном огне 3 минуты,затем убавить  огонь до среднего и кипятить пока смесь не образует сироп, примерно 10 минут.
2 Добавить чили, перемешать и

читать дальше

Куриный суп в кокосовом орехе

Приготовление
1-Нагреть масло в большой кастрюле, обжарить чеснок, лук, имбирь и лимонное сорго, пока лук не станет прозрачным.
2-Добавить кусочки курицы и обжарить до светло-коричневого цвета.
3-Налить  кокосовой воды, куриный бульон и

читать дальше