Метка: постное блюдо

Шницель из грибов

Грибные шляпки отварить, обсушить. Из грибного бульона, масла, соли, молотого перца и муки приготовить жидкий кляр. Обмакнуть в него шляпки и обжарить в разогретом масле с двух сторон.

читать дальше

Стручковая фасоль со стрелками чеснока

У чесночных стрелок срезать семенники, стрелки нарезать кусочками по 5–6 см. У фасоли удалить твердые волокна и плодоножки. Отварить фасоль и стрелки в подсоленной воде 3–4 минуты, откинуть на дуршлаг. Затем выложить в сотейник

читать дальше

Пюре из фасоли

Фасоль замочить на несколько часов, затем промыть, залить свежей водой и отварить до готовности, посолить в конце варки. Лук нарезать, обжарить в масле. Фасоль размять в пюре, используя воду, в которой она варилась

читать дальше

Рагу с фасолью

1 стакан отварной или консервированной фасоли, 2–3 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 3–4 ст. л. томатного соуса, 1–2 ч. л. сахара, ½ ч. л. соли, растительное масло

читать дальше